| タイトル | カフェ・バッハペーパードリップの抽出技術 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾌｪ ﾊﾞｯﾊ ﾍﾟｰﾊﾟｰ ﾄﾞﾘｯﾌﾟ ﾉ ﾁｭｳｼｭﾂ ｷﾞｼﾞｭﾂ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kafe bahha pe^pa^ dorippu no chu^shutsu gijutsu |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 著者標目(著者紹介) | 北海道生まれ。コーヒー生産国の調査、取材は４０カ国に及ぶ。そのうちの数カ国では、コーヒー農園を指導。バッハコーヒー主宰として、数多くの後輩を指導。ＳＣＡＪではトレイニング委員会委員長、会長を歴任し、人材育成に尽力。著書「カフェを１００年、続けるために」など。 |
| 著者 | 田口護∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｸﾞﾁ,ﾏﾓﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 田口∥護 |
| 著者標目(ローマ字形) | Taguchi,Mamoru |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10085231 |
| 件名標目(漢字形) | コーヒー |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｰﾋｰ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ko^hi^ |
| 件名標目(典拠コード) | 00003772 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahiyashuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 2000円 |
| 内容紹介 | 自家焙煎のコーヒーを「ペーパードリップ」で淹れる『カフェ・バッハ』。ペーパードリップは誰にとっても気軽に始めやすく、技術を高めやすい。本書では、カフェ・バッハのペーパードリップ抽出のすべてを解説する。 |
| ISBN(13桁) | 978-4-7511-1124-6 |
| ISBN(10桁) | 4-7511-1124-8 |
| NPL-No. | 163561800 |
| JP-No | 00000000 |
| 出版地，頒布地等 | 東京 |
| 出版年月，頒布年月等 | 2015.2 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0119 |
| 出版者典拠コード | 000014322 |
| ページ数等 | 125p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC8版 | 596.7 |
| NDC9版 | 596.7 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1615 |
| ウィークリー週号 | 201・ |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20150123 2015 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20150123 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |
| 和洋区分 | 0 |