| タイトル | 噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん |
|---|---|
| 本タイトル(ルビヨミなし) | 噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん |
| タイトルヨミ | ｶﾑ/ﾁｶﾗ/ｶﾞ/ﾖﾜｯﾀ/ﾋﾄ/ﾉ/ｵｲｼｲ/ﾅｶﾞｲｷ/ｺﾞﾊﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kamu tikara ga yowatta hito no oisii nagaiki gohan |
| サブタイトル | 誤嚥を防ぐ！ |
| サブタイトルヨミ | ｺﾞｴﾝ/ｵ/ﾌｾｸﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Goen o husegu |
| 著者 | クリコ∥著 |
| 著者ヨミ | ｸﾘｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | クリコ |
| 著者標目(ローマ字形) | Kuriko |
| 著者標目(標目種類) | １ |
| 記述形典拠コード | 005248380000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 005248380000 |
| 著者 | 阿部／仁子∥監修 |
| 著者ヨミ | ｱﾍﾞ,ｷﾐｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 阿部／仁子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Abe,Kimiko |
| 記述形典拠コード | 005620390000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 005620390000 |
| 著者標目(著者紹介) | 【クリコ】料理研究家・介護食アドバイザー。本名は保森千枝。１９９８年自宅にサロンスタイルのイタリア料理教室「Ｃｕｃｉｎａ Ｃｕｒｉｋｏ クチーナ・クリコ」を開講。２００９年和食料理教室開講。２０１１年口腔底がんの手術により、噛む力を失った夫においしく食べて、元気になってほしいという願いをこめて、独学で介護食作りを始める。２０１４年介護食アドバイザーの資格取得、食品衛生責任者資格取得。著書『希望のごはん』（日経ＢＰ社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
| 著者標目(著者紹介) | 【阿部仁子】日本大学歯学部摂食機能療法学講座准教授 ２００４年日本大学歯学部歯学科卒業。日本大学歯学部摂食機能療法学講座助教、カナダオンタリオ州ウエスタン大学健康科学学部コミュニケーション科学機能科ポストドクターを経て、現在に至る。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryouri |
| 件名標目(典拠コード) | 101214150001 |
| 件名標目(漢字形) | 高齢者 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳﾚｲｼｬ |
| 件名標目(ローマ字形) | Koureisya |
| 件名標目(典拠コード) | 100376350001 |
| 件名標目(漢字形) | 嚥下障害 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｴﾝｶ/ｼｮｳｶﾞｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Enka syougai |
| 件名標目(典拠コード) | 100096580001 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Koudansya |
| 本体価格 | 1300 |
| 内容紹介 | 「噛まずに飲み込める流動食」から「舌と上あごでつぶして食べられる、少し形のあるやわらかいもの」を中心にしたレシピ集。噛む力や飲み込む力が弱くなった人でもおいしく食べられる調理・時短のコツ、誤嚥防止のテクニックが満載。 |
| 内容紹介(書店向け) | ｢噛マズニ飲ミ込メル流動食｣カラ｢舌ト上アゴデツブシテ食ベラレル､少シ形ノアルヤワラカイモノ｣ヲ中心ニシタレシピ集｡噛ム力ヤ飲ミ込ム力ガ弱クナッタ人デモオイシク食ベラレル調理･時短ノコツ､誤嚥防止ノテクニックガ満載｡ |
| ISBN(13桁) | 978-4-06-514327-8 |
| ISBN13桁(ハイフンなし) | 9784065143278 |
| ISBN(10桁) | 4-06-514327-6 |
| ISBN10桁(ハイフンなし) | 4065143276 |
| Gコード | 33873356 |
| 出版地，頒布地等 | 東京 |
| 出版年月，頒布年月等 | 2019.1 |
| 取次搬入日 | ２０１９０１２４ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 21cm |
| 刊行形態区分 | AX |
| NDC8版 | 498.59 |
| NDC9版 | 498.59 |
| NDC10版 | 498.59 |
| 図書記号 | ｸｶ |
| 利用対象 | L |
| テキストの言語 | jpn |
| トーハン商品分類 | 221602 |
| レコード作成機関(システムコード) | THN |
| 和洋区分 | 0 |