くわしいないよう
田口護の珈琲大全
- かいたひと 田口護∥著
- しゅっぱん 日本放送出版協会
- しゅっぱんねん 2003.11
- ないよう 「コーヒーの焙煎は理詰めの数学であり論理学の世界だ」。自家焙煎の第一人者が教える「本当の珈琲のうまさ」。豆の種類別特徴から焙煎方法まで網羅した本格的珈琲実用書。プロも活用可能。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100005375 | 本館 | 閉架書架 | 596.7 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
0けん