くわしいないよう
京都「菊乃井」大女将の人育て、商い育て
- かいたひと 村田英子∥著
- しゅっぱん 朝日新聞社
- しゅっぱんねん 2003.11
- ないよう 「ものは言うてみ、人は使うてみ」。場の空気を読むコツ、後継者の育て方、年功序列の効用、家事の基本ワザまで、京の老舗料亭の伝統が築きあげた、厳しいけれど愛情たっぷりの「人を動かす」経営術を紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
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| 100002377 | 本館 | 一般 | 673 ﾑ | 一般書 |
よやくのかず
0けん