くわしいないよう
蕎麦の蘊蓄 五味を超える美味しさの条件 講談社＋α新書 １６８－１Ｄ 講談社＋α新書 １６８－１Ｄ
- かいたひと 太野祺郎∥〔著〕
- しゅっぱん 講談社
- しゅっぱんねん 2003.8
- ないよう 全国１５００の蕎麦屋を食べ歩いた“蕎麦食い”が教える、本当に美味しい蕎麦と蕎麦屋の見つけ方。「香り」「こし」「喉ごし」「しなやかさ」「穀物の味」「禅味・俳味」の条件を満たす蕎麦屋が満載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100007677 | 本館 | 文庫・新書 | B 619 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
0けん