山中湖情報創造館

たのしい山菜とりと料理

• かいたひと 中井将善∥著
• しゅっぱん 金園社
• しゅっぱんねん 2002.5

• ないよう 日本に自生している多くの植物の中には食べられるものも多い。本書では種類を限定し、写真と図解を詳細に掲げて判別に役立つよう配慮。調理法も記した、山野の恵みを家庭のメニューに加え、食生活が楽しくなる本。