くわしいないよう
キッチン・コンフィデンシャル
- かいたひと アンソニー・ボーデイン∥著 野中邦子∥訳
- しゅっぱん 新潮社
- しゅっぱんねん 2001.10
- ないよう 超有名店のシェフに昇りつめた著者が暴く料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、ニューヨーク料理界アンダーワールド。アメリカ、イギリスでベストセラー。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100007229 | 本館 | 閉架書架 | 596 ﾎﾞ | 一般書 |
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
| タイトル | キッチン・コンフィデンシャル |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｯﾁﾝ ｺﾝﾌｨﾃﾞﾝｼｬﾙ |
| 著者 | アンソニー・ボーデイン∥著 |
| 著者ヨミ | ﾎﾞｰﾃﾞｲﾝ,ｱﾝｿﾆｰ |
| 著者 | 野中邦子∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾉﾅｶ,ｸﾆｺ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 本体価格 | 1600円 |
| 内容紹介 | 超有名店のシェフに昇りつめた著者が暴く料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、ニューヨーク料理界アンダーワールド。アメリカ、イギリスでベストセラー。 |
| ISBN(10桁) | 4-10-541101-2 |
| ページ数等 | ３８１ｐ |
| 大きさ | １８ｃｍ |
| NDC9版 | 596 |