くわしいないよう
調味料の基礎知識 食の教科書
- しゅっぱん 〓出版社
- しゅっぱんねん 2010.7
- ないよう 日本の５大調味料、醤油、味噌、塩、砂糖、酢の基本から、おいしい使い方まで徹底的に解説。厳選の調味料カタログも収録。その他、調理のプロがセレクトするマイベスト調味料、上手な使い方２０レシピなどを掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100028539 | 本館 | 一般 | 588 ﾁ | 一般書 |
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
| タイトル | 調味料の基礎知識 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ ﾉ ｷｿ ﾁｼｷ |
| 出版者 | 〓出版社 |
| 出版者ヨミ | ｴｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | 日本の５大調味料、醤油、味噌、塩、砂糖、酢の基本から、おいしい使い方まで徹底的に解説。厳選の調味料カタログも収録。その他、調理のプロがセレクトするマイベスト調味料、上手な使い方２０レシピなどを掲載。 |
| ISBN(10桁) | 978-4-7779-1685-6 |
| ISBN(10桁) | 1 |
| ページ数等 | １９９ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| NDC9版 | 588.6 |