山中湖情報創造館

カフェ・バッハペーパードリップの抽出技術

• かいたひと 田口護∥著
• しゅっぱん 旭屋出版
• しゅっぱんねん 2015.2

• ないよう 自家焙煎のコーヒーを「ペーパードリップ」で淹れる『カフェ・バッハ』。ペーパードリップは誰にとっても気軽に始めやすく、技術を高めやすい。本書では、カフェ・バッハのペーパードリップ抽出のすべてを解説する。