くわしいないよう
ナチュラルチーズ事典 ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる
- かいたひと 大谷元∥監修
- しゅっぱん 日東書院本社
- しゅっぱんねん 2010.11
- ないよう フランス、イタリア、オランダをはじめとする世界のナチュラルチーズ２３３種を、豊富な写真とデータで紹介。ナチュラルチーズを使用した料理はもちろん、「食べ頃サイン」「盛り付け方」など役立つ知識も満載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100029211 | 本館 | 一般 | 648 ﾅ | 一般書 |
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
| タイトル | ナチュラルチーズ事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾅﾁｭﾗﾙ ﾁｰｽﾞ ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる |
| サブタイトルヨミ | ﾅﾁｭﾗﾙ ﾁｰｽﾞ ﾉ ﾁｼｷ ｵ ｼﾚﾊﾞ ﾓｯﾄ ｵｲｼｸﾅﾙ |
| 著者 | 大谷元∥監修 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾀﾆ,ﾊｼﾞﾒ |
| 出版者 | 日東書院本社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯﾄｳｼｮｲﾝﾎﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | フランス、イタリア、オランダをはじめとする世界のナチュラルチーズ２３３種を、豊富な写真とデータで紹介。ナチュラルチーズを使用した料理はもちろん、「食べ頃サイン」「盛り付け方」など役立つ知識も満載。 |
| ISBN(10桁) | 978-4-528-01468-8 |
| ISBN(10桁) | 1 |
| ページ数等 | ２０７ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| NDC9版 | 648.18 |