| タイトル | 微生物がつくる発酵ワンダーランド |
|---|---|
| 本タイトル(ルビヨミなし) | 微生物がつくる発酵ワンダーランド |
| タイトルヨミ | ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ/ｶﾞ/ﾂｸﾙ/ﾊｯｺｳ/ﾜﾝﾀﾞｰﾗﾝﾄﾞ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Biseibutu ga tukuru hakkou wandarando |
| サブタイトル | 人類と「発酵＆微生物」の不思議な関係 |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞﾝﾙｲ/ﾄ/ﾊｯｺｳ/ｱﾝﾄﾞ/ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ/ﾉ/ﾌｼｷﾞ/ﾅ/ｶﾝｹｲ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Zinrui to hakkou ando biseibutu no husigi na kankei |
| 著者 | 今野／宏∥著 |
| 著者ヨミ | ｺﾝﾉ,ﾋﾛｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 今野／宏（１９５６－） |
| 著者標目(ローマ字形) | Konno,Hirosi |
| 著者標目(標目種類) | １ |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９５６－ |
| 記述形典拠コード | 006216550000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 006216550000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９５６年秋田県生まれ。株式会社秋田今野商店代表取締役社長。日本農芸化学会東北支部参与。日本生物工学会北日本支部委員。全国種麹組合理事長。秋田栄養短期大学客員教授。１９８０年東京農業大学農芸化学科卒業。農学博士。特許庁長官賞、糸状菌遺伝子研究会技術賞受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
| 件名標目(漢字形) | 発酵 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Hakkou |
| 件名標目(典拠コード) | 100989060001 |
| 件名標目(漢字形) | 微生物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Biseibutu |
| 件名標目(典拠コード) | 101015040001 |
| 出版者 | 産学社 |
| 出版者ヨミ | ｻﾝｶﾞｸｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Sangakusya |
| 書誌注記 | 文献あり |
| 本体価格 | 3200 |
| 内容紹介 | 発酵のメカニズムや種類を中心に、微生物が関わる幅広い発酵の世界を、各章で紹介。微生物そのものを食べる代替タンパクの話から酒造り、製薬、化粧品、農業や環境に果たす先駆的な役割、免疫と腸内細菌の関係などを解説する。 |
| 内容紹介(書店向け) | 発酵のメカニズムや種類を中心に、微生物が関わる幅広い発酵の世界を、各章で紹介。微生物そのものを食べる代替タンパクの話から酒造り、製薬、化粧品、農業や環境に果たす先駆的な役割、免疫と腸内細菌の関係などを解説する。 |
| ISBN(13桁) | 978-4-7825-3596-7 |
| ISBN13桁(ハイフンなし) | 9784782535967 |
| ISBN(10桁) | 4-7825-3596-1 |
| ISBN10桁(ハイフンなし) | 4782535961 |
| Gコード | 34582112 |
| 出版地，頒布地等 | 東京 |
| 出版年月，頒布年月等 | 2024.3 |
| 取次搬入日 | ２０２４０３０８ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2733 |
| ページ数等 | 399p |
| 大きさ | 19cm |
| 刊行形態区分 | AX |
| NDC8版 | 588.51 |
| NDC9版 | 588.51 |
| NDC10版 | 588.51 |
| 図書記号 | ｺﾋﾞ |
| 表現種別 | a |
| 機器種別 | 1 |
| キャリア種別 | A |
| 利用対象 | L |
| テキストの言語 | jpn |
| トーハン商品分類 | 351504 |
| レコード作成機関(システムコード) | THN |