| タイトル | キッチンで始める本格チーズ造り |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｯﾁﾝ ﾃﾞ ﾊｼﾞﾒﾙ ﾎﾝｶｸ ﾁｰｽﾞｽﾞｸﾘ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kitchin de hajimeru honkaku chi^zuzukuri |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | ホームメイドの職人チーズレシピ５０種 |
| サブタイトルヨミ | ﾎｰﾑﾒｲﾄﾞ ﾉ ｼｮｸﾆﾝ ﾁｰｽﾞ ﾚｼﾋﾟ ｺﾞｼﾞｯｼｭ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ho^mumeido no shokunin chi^zu reshipi 50shu |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ﾎｰﾑﾒｲﾄﾞ ﾉ ｼｮｸﾆﾝ ﾁｰｽﾞ ﾚｼﾋﾟ 50ｼｭ |
| シリーズ名 | 職人技がわかる本 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾆﾝﾜｻﾞ ｶﾞ ﾜｶﾙ ﾎﾝ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shokuninwaza ga wakaru hon |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 00073128 |
| 著者 | ＴＩＭ ＳＭＩＴＨ∥著 |
| 著者ヨミ | ｽﾐｽ,ﾃｨﾑ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Smith,Tim |
| 著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) | TIM SMITH |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 20093807 |
| 著者 | 亀和田俊一∥訳 |
| 著者ヨミ | ｶﾒﾜﾀﾞ,ｼｭﾝｲﾁ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 亀和田∥俊一 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kamewada,Shun'ichi |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10413781 |
| 件名標目(漢字形) | チーズ |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｰｽﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chi^zu |
| 件名標目(典拠コード) | 00005120 |
| 出版者 | アールアイシー出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｰﾙｱｲｼｰｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | A^ruaishi^shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 扱い者 | アールアイシー出版販売 |
| 扱い者の読みカタカナ形 | ｱｰﾙｱｲｼｰｼｭｯﾊﾟﾝﾊﾝﾊﾞｲ |
| 扱い者の読みローマ字形 | A^ruaishi^shuppanhambai |
| 扱い者の読み漢字形 | ２７２Ａ |
| 累積注記 | 標題紙・奥付のタイトル（誤植）：キッチンで始める職人チーズ造り 奥付の著者名（誤植）：Ｊｉｍ Ｌａｗ |
| 本体価格 | 1800円 |
| 内容紹介 | 現代に生きるチーズの伝統から、基本から上級レベルのチーズの造り方までを紹介。巻末には、チーズ造りの用語も掲載。チーズマニアはもとより、発酵食品学一般を学ぶ人にも実践的な教科書として役立つ書。 |
| ISBN(10桁) | 978-4-903924-44-1 |
| ISBN(10桁) | 1 |
| NPL-No. | 126278200 |
| JP-No | 00000000 |
| 出版地，頒布地等 | 東京 |
| 出版年月，頒布年月等 | 2010.10 |
| 刊行年 | 2010 |
| 出版者典拠コード | 000040197 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0293 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1407 |
| ページ数等 | １７０ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC8版 | 648.18 |
| NDC9版 | 648.18 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | 2010111 |
| テキストの言語 | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20101022 2010 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20101022 |
| 和洋区分 | 0 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |