資料詳細
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔１６〕 四季の行事食
- 著者 日本調理科学会∥企画・編集
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2021.12
- 内容紹介 およそ昭和３５年から４５年までの間に各地域で定着していた家庭料理を、日本全国での聞き書き調査により掘り起こして伝えていくシリーズ。ひな祭りにお彼岸、田植え、お盆、秋祭り、報恩講などの年中行事の料理を、家庭で作りやすいレシピで紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100099874 | 本館 | 山中湖 | YY 596.2 ｾﾞ 16 | 地域資料 (一般） |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾﾞﾝｼｭｳ/ﾂﾀｴﾂｸﾞ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ |
| 巻次 | 〔１６〕 |
| 巻次ヨミ | 16 |
| 各巻のタイトル | 四季の行事食 |
| 多巻タイトルヨミ | ｼｷ/ﾉ/ｷﾞｮｳｼﾞｼｮｸ |
| 著者 | 日本調理科学会∥企画・編集 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾁｮｳﾘ/ｶｶﾞｸｶｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 2800 |
| 内容紹介 | およそ昭和３５年から４５年までの間に各地域で定着していた家庭料理を、日本全国での聞き書き調査により掘り起こして伝えていくシリーズ。ひな祭りにお彼岸、田植え、お盆、秋祭り、報恩講などの年中行事の料理を、家庭で作りやすいレシピで紹介する。 |
| ISBN(10桁) | 4-540-19196-9 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.21 |