資料詳細
西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
- 著者 マバニ マサコ∥著
- 出版者 柴田書店
- 出版年 2021.6
- 内容紹介 インド西側のラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州、ゴア州の４州の料理本。西インド料理は地理的な多様性と、諸外国の影響が反映され、魅力的な味わいとなっている。１００品あまりの料理をスパイス使いで再現しストーリーとともにお届け。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100099902 | 本館 | 一般 | 596.2 ﾏ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 西インド料理はおもしろい |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆｼｲﾝﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ﾜ/ｵﾓｼﾛｲ |
| サブタイトル | 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾄ/ﾄﾓ/ﾆ/ｱｼﾞﾜｳ/ﾎﾝｶｸ/ｶﾚｰ/ﾄ/ｽﾊﾟｲｽ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | マバニ マサコ∥著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾊﾞﾆ,ﾏｻｺ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 2500 |
| 内容紹介 | インド西側のラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州、ゴア州の４州の料理本。西インド料理は地理的な多様性と、諸外国の影響が反映され、魅力的な味わいとなっている。１００品あまりの料理をスパイス使いで再現しストーリーとともにお届け。 |
| ISBN(10桁) | 4-388-06338-X |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.22 |