資料詳細
自炊者になるための２６週
- 著者 三浦／哲哉∥著
- 出版者 朝日出版社
- 出版年 2023.12
- 内容紹介 「風味」とは、味と一体になったにおいのこと。私たちがおいしいと感じるとき、においがきわめて重要な役割を果たしている。この不思議なはたらきについて、さまざまな角度から光を当て、できるだけ広く深く、その秘密に迫ってゆく。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100103211 | 本館 | 一般 | 596 ﾐ | 一般書 |
予約数
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