資料詳細
せっかく作るなら、一生ものの、おいしいお菓子 決定版
- 著者 小嶋／ルミ∥著
- 出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 出版年 2025.12
- 内容紹介 生地がかたい、パサつく等、お菓子がイマイチな原因は「混ぜ方」にあった。洋菓子店「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエ・小嶋ルミが長年にわたって徹底研究してきたお菓子作りのコツを、初心者にも分かりやすく、徹底的にていねいに解説する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100111482 | 本館 | NEW | 596.6 ｺ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | せっかく作るなら、一生ものの、おいしいお菓子 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｯｶｸ/ﾂｸﾙ/ﾅﾗ/ｲｯｼｮｳﾓﾉ/ﾉ/ｵｲｼｲ/ｵｶｼ |
| サブタイトル | 決定版 |
| サブタイトルヨミ | ｹｯﾃｲﾊﾞﾝ |
| 著者 | 小嶋／ルミ∥著 |
| 著者ヨミ | ｺｼﾞﾏ,ﾙﾐ |
| 出版者 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ |
| 本体価格 | 2100 |
| 内容紹介 | 生地がかたい、パサつく等、お菓子がイマイチな原因は「混ぜ方」にあった。洋菓子店「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエ・小嶋ルミが長年にわたって徹底研究してきたお菓子作りのコツを、初心者にも分かりやすく、徹底的にていねいに解説する。 |
| ISBN(10桁) | 4-04-897939-6 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.65 |