資料詳細
京都「菊乃井」大女将の人育て、商い育て
- 著者 村田英子∥著
- 出版者 朝日新聞社
- 出版年 2003.11
- 内容紹介 「ものは言うてみ、人は使うてみ」。場の空気を読むコツ、後継者の育て方、年功序列の効用、家事の基本ワザまで、京の老舗料亭の伝統が築きあげた、厳しいけれど愛情たっぷりの「人を動かす」経営術を紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100002377 | 本館 | 一般 | 673 ﾑ | 一般書 | 貸出中 |
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