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パン「こつ」の科学 パン作りの疑問に答える

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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
100000061 本館 一般 596.6 ﾖ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル パン「こつ」の科学
タイトルヨミ ﾊﾟﾝ ｺﾂ ﾉ ｶｶﾞｸ
サブタイトル パン作りの疑問に答える
サブタイトルヨミ ﾊﾟﾝｽﾞｸﾘ ﾉ ｷﾞﾓﾝ ﾆ ｺﾀｴﾙ
著者 吉野精一∥著
著者ヨミ ﾖｼﾉ,ｾｲｲﾁ
出版者 柴田書店
出版者ヨミ ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ
本体価格 1553円
ISBN(10桁) 438825102X
ページ数等 ２２２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
NDC9版 588.32
注意点
  • ※著作権の関係上、貸出が出来ない資料もありますが、ご了承ください。
  • ※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。

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