資料詳細
総料理長の四季
- 著者 上柿元勝∥著
- 出版者 料理王国社
- 出版年 2002.3
- 内容紹介 ハウステンボスホテルズ総料理長である著者が、これまで作ってきた数多くの料理の中から選び抜き、心躍らせて作った料理ばかりを集めた本。四季の料理とデザートで６２品、レシピ付き。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100015867 | 本館 | 閉架書架 | 596.2 ｶ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 総料理長の四季 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿｳﾘｮｳﾘﾁｮｳ ﾉ ｼｷ |
| 著者 | 上柿元勝∥著 |
| 著者ヨミ | ｶﾐｶｷﾓﾄ,ﾏｻﾙ |
| 出版者 | 料理王国社 |
| 出版者ヨミ | ﾘｮｳﾘｵｳｺｸｼｬ |
| 本体価格 | 1900円 |
| 内容紹介 | ハウステンボスホテルズ総料理長である著者が、これまで作ってきた数多くの料理の中から選び抜き、心躍らせて作った料理ばかりを集めた本。四季の料理とデザートで６２品、レシピ付き。 |
| ISBN(10桁) | 4-947682-11-6 |
| ページ数等 | １２４ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC9版 | 596.23 |