資料詳細
塩の事典
- 著者 橋本壽夫∥著
- 出版者 東京堂出版
- 出版年 2009.2
- 内容紹介 身近な調味料「塩」が総合的によくわかる事典。原料・製法・性質、工業での用途などの科学的情報や、歴史と宗教との係わり、健康との関係や選び方、調理でのコツ、日常生活での使い方など塩に関する疑問に答える。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100026359 | 本館 | 一般 | 669 ﾊ | 一般書 |
予約数
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