資料詳細
ル・コルドン・ブルーチーズの魅力
- 著者 ル・コルドン・ブルー∥〔著〕
- 出版者 飛鳥出版
- 出版年 2013.12
- 内容紹介 フランス料理学校「ル・コルドン・ブルー」で行われている「チーズ講座」をもとに書籍化。チーズの歴史から始まり、「チーズを主材料とした料理」「デザート」などチーズ料理を４つのカテゴリーに分けて紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100080678 | 本館 | 一般 | 648 ﾙ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ル・コルドン・ブルーチーズの魅力 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾙ ｺﾙﾄﾞﾝ ﾌﾞﾙｰ ﾁｰｽﾞ ﾉ ﾐﾘｮｸ |
| 著者 | ル・コルドン・ブルー∥〔著〕 |
| 著者ヨミ | ﾙ ｺﾙﾄﾞﾝ ﾌﾞﾙｰ |
| 出版者 | 飛鳥出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｽｶｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 3500円 |
| 内容紹介 | フランス料理学校「ル・コルドン・ブルー」で行われている「チーズ講座」をもとに書籍化。チーズの歴史から始まり、「チーズを主材料とした料理」「デザート」などチーズ料理を４つのカテゴリーに分けて紹介。 |
| ISBN(10桁) | 978-4-7801-0055-6 |
| ISBN(10桁) | 1 |
| ページ数等 | ９５ｐ |
| 大きさ | ２７ｃｍ |
| NDC9版 | 648.18 |
| NDC9版 | 596.3 |