資料詳細
魚貝 魚貝のさばき方と旨い食べ方 ＦＯＯＤ ＤＩＣＴＩＯＮＡＲＹ
- 出版者 〓出版社
- 出版年 2016.2
- 内容紹介 魚と貝。日本人がこよなく愛する食材だけれど、どのくらいちゃんと知っているのだろう。基礎知識とさばき方を紹介する「魚貝大全５０」、魚をもっと美味しくする「魚料理のいろは」などを収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100085910 | 本館 | 一般 | 596.3 ｷﾞ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 魚貝 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷﾞｮｶｲ |
| サブタイトル | 魚貝のさばき方と旨い食べ方 |
| サブタイトルヨミ | ｷﾞｮｶｲ ﾉ ｻﾊﾞｷｶﾀ ﾄ ｳﾏｲ ﾀﾍﾞｶﾀ |
| 出版者 | 〓出版社 |
| 出版者ヨミ | ｴｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 魚と貝。日本人がこよなく愛する食材だけれど、どのくらいちゃんと知っているのだろう。基礎知識とさばき方を紹介する「魚貝大全５０」、魚をもっと美味しくする「魚料理のいろは」などを収録。 |
| ISBN(10桁) | 4-7779-3928-6 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.35 |