資料詳細
日本の豆ハンドブック
- 著者 長谷川清美∥著
- 出版者 文一総合出版
- 出版年 2016.7
- 内容紹介 色や形など個性あふれた日本の在来豆が大集合。全国各地から集めた約２００品種の豆を掲載。各豆の特徴や由来、食べ方を紹介するほか、豆の入手法と探し方、よい豆の選び方、豆の保存法なども収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100088026 | 本館 | 一般 | 616 ﾊ | 一般書 |
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