資料詳細
創業家に生まれて 定食・大戸屋をつくった男とその家族
- 著者 三森／智仁∥著
- 出版者 日経ＢＰ社
- 出版年 2017.6
- 内容紹介 「絶対不可能」と言われた食堂の多店化は、なぜ成功したのか。カリスマの息子が、日本初・定食チェーンの誕生秘話を「事業者のマグマ」「新生大戸屋登場」「隅々までの精神」「お家騒動を経て」の全４章で明らかにする。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100088649 | 本館 | 一般 | 673 ﾐ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 創業家に生まれて |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿｳｷﾞｮｳｹ/ﾆ/ｳﾏﾚﾃ |
| サブタイトル | 定食・大戸屋をつくった男とその家族 |
| サブタイトルヨミ | ﾃｲｼｮｸ/ｵｵﾄﾔ/ｵ/ﾂｸｯﾀ/ｵﾄｺ/ﾄ/ｿﾉ/ｶｿﾞｸ |
| 著者 | 三森／智仁∥著 |
| 著者ヨミ | ﾐﾂﾓﾘ,ﾄﾓﾋﾄ |
| 出版者 | 日経ＢＰ社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲﾋﾞｰﾋﾟｰｼｬ |
| 本体価格 | 1500 |
| 内容紹介 | 「絶対不可能」と言われた食堂の多店化は、なぜ成功したのか。カリスマの息子が、日本初・定食チェーンの誕生秘話を「事業者のマグマ」「新生大戸屋登場」「隅々までの精神」「お家騒動を経て」の全４章で明らかにする。 |
| ISBN(10桁) | 4-8222-3739-7 |
| ページ数等 | 254p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 673.97 |