| タイトル | 酪農かあさんが教える台所チーズ |
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| 本タイトル(ルビヨミなし) | 酪農かあさんが教える台所チーズ |
| タイトルヨミ | ﾗｸﾉｳ/ｶｱｻﾝ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾁｰｽﾞ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Rakunou kaasan ga osieru daidokoro tizu |
| サブタイトル | 簡単楽しいおいしい |
| サブタイトルヨミ | ｶﾝﾀﾝ/ﾀﾉｼｲ/ｵｲｼｲ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kantan tanosii oisii |
| 著者 | スローライフミルク研究会∥編 |
| 著者ヨミ | ｽﾛｰ/ﾗｲﾌ/ﾐﾙｸ/ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | スローライフミルク研究会 |
| 著者標目(ローマ字形) | Suro raihu miruku kenkyuukai |
| 著者標目(標目種類) | ３ |
| 記述形典拠コード | 006089950000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 006089950000 |
| 件名標目(漢字形) | チーズ |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｰｽﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Tizu |
| 件名標目(典拠コード) | 100741940001 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nousangyosonbunkakyoukai |
| 書誌注記 | 文献あり |
| 本体価格 | 1300 |
| 内容紹介 | ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。誰でも作れる簡単チーズ作りを酪農家のお母さんたちが楽しく解説。チーズの歴史と科学、日本の牛乳のあゆみとこれからについてもよくわかる。 |
| 内容紹介(書店向け) | ノンホモ･低温殺菌牛乳ト酢ト塩ダケ｡乳酸菌モレンネットモ不要｡誰デモ作レル簡単チｰズ作リヲ酪農家ノオ母サンタチガ楽シク解説｡チｰズノ歴史ト科学､日本ノ牛乳ノアユミトコレカラニツイテモヨクワカル｡ |
| ISBN(13桁) | 978-4-540-20197-4 |
| ISBN13桁(ハイフンなし) | 9784540201974 |
| ISBN(10桁) | 4-540-20197-2 |
| ISBN10桁(ハイフンなし) | 4540201972 |
| Gコード | 34187250 |
| 出版地，頒布地等 | 東京 |
| 出版年月，頒布年月等 | 2021.3 |
| 取次搬入日 | ２０２１０３２４ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| ページ数等 | 81p |
| 大きさ | 21cm |
| 刊行形態区分 | AX |
| NDC8版 | 648.18 |
| NDC9版 | 648.18 |
| NDC10版 | 648.18 |
| 図書記号 | ﾗ |
| 利用対象 | L |
| テキストの言語 | jpn |
| トーハン商品分類 | 221602 |
| レコード作成機関(システムコード) | THN |