| タイトル | アメリカ食文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱﾒﾘｶ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Amerika shokubunka |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 味覚の境界線を越えて |
| サブタイトルヨミ | ﾐｶｸ ﾉ ｷｮｳｶｲｾﾝ ｵ ｺｴﾃ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Mikaku no kyo^kaisen o koete |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | ダナ・Ｒ．ガバッチア∥著 |
| 著者ヨミ | ｶﾞﾊﾞｯﾁｱ,ﾀﾞﾅ･R. |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Gabaccia,Donna R. |
| 著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) | ﾀﾞﾅ･R.ｶﾞﾊﾞｯﾁｱ |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | 1950~ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 20070006 |
| 著者 | 伊藤茂∥訳 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ｼｹﾞﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 伊藤∥茂 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ito^,Shigeru |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10223162 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活∥アメリカ合衆国∥歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ ｱﾒﾘｶｶﾞｯｼｭｳｺｸ ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu Amerikagasshu^koku Rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 00070762 |
| 出版者 | 青土社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾄﾞｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Seidosha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 2800円 |
| 内容紹介 | マルチ・エスニック国家４００年の「食」の歴史を総覧。民族交流によるクレオール料理から、エスニック・フードとアイデンティティをめぐる闘争など、食文化の変遷を通じてアメリカ社会の真相に迫る。 |
| ISBN(10桁) | 4-7917-6019-0 |
| NPL-No. | 030746100 |
| JP-No | 00000000 |
| 出版地，頒布地等 | 東京 |
| 出版年月，頒布年月等 | 2003.2 |
| 刊行年 | 2003 |
| 出版者典拠コード | 000011350 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3978 |
| ページ数等 | ４１０，３３ｐ |
| 合計ページ | ４４３ |
| 大きさ | ２０ｃｍ |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC9版 | 383.853 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | 2003031 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20030224 2003 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20030224 |
| 和洋区分 | 0 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 1000 |