| タイトル | 未来へ伝えたい日本の伝統料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐﾗｲ ｴ ﾂﾀｴﾀｲ ﾆﾎﾝ ﾉ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾘｮｳﾘ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Mirai e tsutaetai nihon no dento^ ryo^ri |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 巻次 | 日本の食を考える |
| 巻次ヨミ | ﾆﾎﾝﾉ |
| 巻次ヨミ | ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸ ｵ ｶﾝｶﾞｴﾙ |
| 巻次ヨミ | Nihon no shoku o kangaeru |
| 巻次ヨミ | 251D1 |
| 著者 | 後藤真樹∥著 |
| 著者ヨミ | ｺﾞﾄｳ,ﾏｻｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 後藤∥真樹 |
| 著者標目(ローマ字形) | Goto^,Masaki |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10188207 |
| 著者 | 小泉武夫∥監修 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉∥武夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koizumi,Takeo |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10049273 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 00046177 |
| 出版者 | 小峰書店 |
| 出版者ヨミ | ｺﾐﾈｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Komineshoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 3800円 |
| 内容紹介 | 日本各地に伝わる１５０品目を超える郷土料理の作り方を、料理が生まれた背景や写真とともに収録。本書では、日本の食の豊かさについて、食材の歴史や地域の気候風土・特性、味覚の元となる調味料などから考える。 |
| ISBN(10桁) | 978-4-338-25606-3 |
| ISBN(10桁) | 1 |
| セットISBN(13桁) | 978-4-338-25600-1 |
| セットISBN | 4-338-25600-1 |
| セットISBN | 1 |
| NPL-No. | 125049300 |
| JP-No | 00000000 |
| 出版地，頒布地等 | 東京 |
| 出版年月，頒布年月等 | 2010.4 |
| 刊行年 | 2010 |
| 出版者典拠コード | 000005689 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2349 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1382 |
| ページ数等 | ６３ｐ |
| 大きさ | ３１ｃｍ |
| 別置記号 | KY |
| NDC8版 | 596 |
| NDC9版 | 596 |
| NDC9版 | 596.21 |
| 利用対象 | ZB |
| ウィークリー週号 | 2010044 |
| テキストの言語 | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20100414 2010 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20100414 |
| 和洋区分 | 0 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 8377 |
| 表紙画像フラグ | 1 |