| タイトル | 調味料の基礎知識 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ ﾉ ｷｿ ﾁｼｷ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Cho^miryo^ no kiso chishiki |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| シリーズ名 | 食の教科書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shoku no kyo^kasho |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 00071435 |
| 件名標目(漢字形) | 調味料 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Cho^miryo^ |
| 件名標目(典拠コード) | 00033831 |
| 出版者 | 〓出版社 |
| 出版者ヨミ | ｴｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Eishuppansha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | 日本の５大調味料、醤油、味噌、塩、砂糖、酢の基本から、おいしい使い方まで徹底的に解説。厳選の調味料カタログも収録。その他、調理のプロがセレクトするマイベスト調味料、上手な使い方２０レシピなどを掲載。 |
| ISBN(10桁) | 978-4-7779-1685-6 |
| ISBN(10桁) | 1 |
| NPL-No. | 112994700 |
| JP-No | 00000000 |
| 出版地，頒布地等 | 東京 |
| 出版年月，頒布年月等 | 2010.7 |
| 刊行年 | 2010 |
| 出版者典拠コード | 000017362 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0651 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1395 |
| ページ数等 | １９９ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| NDC8版 | 588.6 |
| NDC9版 | 588.6 |
| シリーズの分類記号(シリーズのNDC8版) | 588 |
| シリーズの分類記号(シリーズのNDC9版) | 588 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | 2010081 |
| テキストの言語 | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20100721 2010 1JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20100721 |
| 和洋区分 | 0 |
| 改変レコード・コード | 1 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |