タイトル | 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 |
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タイトルヨミ | チンジャオ/ロース/ノ/ス/マーボー/ドウフ/ノ/マ |
サブタイトル | 中国語の口福 |
サブタイトルヨミ | チュウゴクゴ/ノ/コウフク |
著者 | 新井/一二三∥著 |
著者ヨミ | アライ,ヒフミ |
出版者 | 筑摩書房 |
出版者ヨミ | チクマショボウ |
本体価格 | 1600 |
内容紹介 | 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる!回鍋肉、北京ダック、拉麺、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麺」など現地でしか食べられない料理まで、「ことば」を切り口に読みとく美味しいエッセイ。 |
ISBN(10桁) | 4-480-87917-X |
ページ数等 | 221p |
大きさ | 19cm |
NDC9版 | 820.4 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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100103209 | 本館 | NEW | 383 ア | 一般書 |