| タイトル | 自炊者になるための２６週 |
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| タイトルヨミ | ｼﾞｽｲｼｬ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾆｼﾞｭｳﾛｸｼｭｳ |
| 著者 | 三浦／哲哉∥著 |
| 著者ヨミ | ﾐｳﾗ,ﾃﾂﾔ |
| 出版者 | 朝日出版社 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1980 |
| 内容紹介 | 「風味」とは、味と一体になったにおいのこと。私たちがおいしいと感じるとき、においがきわめて重要な役割を果たしている。この不思議なはたらきについて、さまざまな角度から光を当て、できるだけ広く深く、その秘密に迫ってゆく。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-255-01360-8 |
| ページ数等 | 334p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 596.04 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100103211 | 本館 | NEW | 596 ﾐ | 一般書 |