タイトル | インドカレー伝 |
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タイトルヨミ | インド カレー デン |
著者 | リジー・コリンガム∥著 |
著者ヨミ | コリンガム,リジー |
著者 | 東郷えりか∥訳 |
著者ヨミ | トウゴウ,エリカ |
出版者 | 河出書房新社 |
出版者ヨミ | カワデショボウシンシャ |
本体価格 | 2400円 |
内容紹介 | インドカレーはいかにしてインドカレーになったか。大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとする様々な生活習慣。日本人になじみの深いカレー料理を通して、知られざるインドの食文化史を物語る。 |
ISBN(10桁) | 4-309-22457-1 |
ページ数等 | 338,36p |
大きさ | 20cm |
NDC9版 | 383.825 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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100023678 | 本館 | 一般 | 383 コ | 一般書 |