| タイトル | 自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン |
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| タイトルヨミ | ｼﾞｶｾｲ ｺｳﾎﾞ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ﾜﾝﾗﾝｸ ｳｴ ﾉ ﾊｰﾄﾞｹｲ ﾊﾟﾝ |
| サブタイトル | カンパーニュ・バゲット・パンオセーグル・リュスティック |
| サブタイトルヨミ | ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ ﾊﾞｹﾞｯﾄ ﾊﾟﾝ ｵ ｾｰｸﾞﾙ ﾘｭｽﾃｨｯｸ |
| 著者 | 太田幸子∥〔著〕 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾀ,ｻﾁｺ |
| 出版者 | 主婦と生活社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌﾄｾｲｶﾂｼｬ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 自分で種から起こして作る天然酵母パンの本。今人気のバゲットやカンパーニュなどハード系パン＆食パンを紹介。家庭で手軽にできる元種づくりを詳しく解説。パン作りのコツも伝授。味わい深いパンに出会える１冊。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-391-13805-4 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| ページ数等 | ９０ｐ |
| 大きさ | １９×２３ｃｍ |
| NDC9版 | 596.63 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100026943 | 本館 | 一般 | 596.6 ｵ | 一般書 |