| タイトル | おいしい魚の目利きと食べ方 |
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| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ ｳｵ ﾉ ﾒｷｷ ﾄ ﾀﾍﾞｶﾀ |
| サブタイトル | 築地魚河岸仲卸直伝 |
| サブタイトルヨミ | ﾂｷｼﾞ ｳｵｶﾞｼ ﾅｶｵﾛｼ ｼﾞｷﾃﾞﾝ |
| 著者 | 生田與克∥著 |
| 著者ヨミ | ｲｸﾀ,ﾖｼｶﾂ |
| 出版者 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版者ヨミ | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 本体価格 | 1200円 |
| 内容紹介 | 魚の名称、データはもちろん、お魚よもやま噺、目利きのポイント、さばき方やレシピなどを、写真やイラストを多用してプロが教える究極の魚事典。日本人がもっと魚を知って、楽しむための１冊。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-569-79207-1 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| ページ数等 | １８７ｐ |
| 大きさ | ２４ｃｍ |
| NDC9版 | 596.35 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100074313 | 本館 | 一般 | 596.3 ｲ | 一般書 |