| タイトル | アル・ケッチァーノ式経営術 |
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| タイトルヨミ | ｱﾙ ｹｯﾁｧｰﾉ ｼｷ ｹｲｴｲｼﾞｭﾂ |
| サブタイトル | なぜ１５０万円でできたレストランに予約が殺到するのか |
| サブタイトルヨミ | ﾅｾﾞ ﾋｬｸ ｺﾞｼﾞｭｳﾏﾝｴﾝ ﾃﾞ ﾃﾞｷﾀ ﾚｽﾄﾗﾝ ﾆ ﾖﾔｸ ｶﾞ ｻｯﾄｳｽﾙﾉｶ |
| 著者 | 奥田政行∥著 |
| 著者ヨミ | ｵｸﾀﾞ,ﾏｻﾕｷ |
| 著者 | 鈴木桂水∥著 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ｹｲｽｲ |
| 出版者 | 日経ＢＰ社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲﾋﾞｰﾋﾟｰｼｬ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 日経レストランの好評連載をまとめた１冊。絶望の淵からいかに這い上がったか。シェフ・オーナー・プロデューサーの３役をこなす男が語る経営論。飲食店経営にとどまらず、ビジネスで成功するヒントが満載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8222-7324-8 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| ページ数等 | ２０７ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| NDC9版 | 673.973 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100080919 | 本館 | 一般 | 673 ｵ | 一般書 |