タイトル | お菓子「こつ」の科学 |
---|---|
タイトルヨミ | オカシ コツ ノ カガク |
サブタイトル | お菓子作りの疑問に答える |
サブタイトルヨミ | オカシズクリ ノ ギモン ニ コタエル |
著者 | 河田昌子∥著 |
著者ヨミ | カワダ,マサコ |
出版者 | 柴田書店 |
出版者ヨミ | シバタショテン |
本体価格 | 1600円 |
ISBN(10桁) | 4-388-25080-5 |
ページ数等 | xvii,259p |
大きさ | 21cm |
NDC9版 | 596.65 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
---|---|---|---|---|---|---|
100005212 | 本館 | 閉架書架 | 596.6 カ | 一般書 |