| タイトル | 料理百珍集 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ ﾋｬｸﾁﾝｼｭｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Ryo^ri 100chinshu^ |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ﾘｮｳﾘ 100ﾁﾝｼｭｳ |
| 著者 | 原田信男∥校註・解説 |
| 著者ヨミ | ﾊﾗﾀﾞ,ﾉﾌﾞｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 原田∥信男 |
| 著者標目(ローマ字形) | Harada,Nobuo |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10025496 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 00046177 |
| 出版者 | 八坂書房 |
| 出版者ヨミ | ﾔｻｶｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Yasakashobo^ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 2400円 |
| 内容紹介 | 江戸時代中・後期の「百珍もの」と言われた料理書９点を集成し、復刻。豆腐、鯛、卵、蒟蒻、甘藷、柚、ハモなどの各素材について、各々約１００種類、計８４０種もの料理法を掲載。江戸期の究極レシピ集。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-89694-948-3 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| NPL-№ | 104791400 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2009.12 |
| 出版者典拠コード | 000004064 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 8530 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1367 |
| ページ数等 | ２７５，１０ｐ |
| 合計ページ | ２８５ |
| 大きさ | ２０ｃｍ |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC9版 | 596.21 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２０１００１２ |
| 版表示 | 新装版 |
| 言語コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 国コード | 001 |
| 一般的処理データ | 20091225 2009 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20091225 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 0077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |