Material Details
肉とすっぽん 日本ソウルミート紀行
- Author 平松／洋子∥著
- Publisher 文藝春秋
- Publication Year 2020.7
- Content Introduction 「“害獣”を地域の恵みに変えた島根県美郷町モデル」「「肉にも旬がある」ジビエ料理のフロンティア」…。それぞれの土地で培われた「知恵と技」が日本の食の未来を照らし出す。“食の未来図”をまるごと味わうノンフィクション。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100099379 | Yamanakako | 一般 | 642 ﾋ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 肉とすっぽん |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾆｸ/ﾄ/ｽｯﾎﾟﾝ |
| Subtitle | 日本ソウルミート紀行 |
| Subtitle (Reading) | ﾆﾎﾝ/ｿｳﾙ/ﾐｰﾄ/ｷｺｳ |
| Author | 平松／洋子∥著 |
| Author (Reading) | ﾋﾗﾏﾂ,ﾖｳｺ |
| Publisher | 文藝春秋 |
| Publisher (Reading) | ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｭﾝｼﾞｭｳ |
| Base Price | 1500 |
| Content Description | 「“害獣”を地域の恵みに変えた島根県美郷町モデル」「「肉にも旬がある」ジビエ料理のフロンティア」…。それぞれの土地で培われた「知恵と技」が日本の食の未来を照らし出す。“食の未来図”をまるごと味わうノンフィクション。 |
| ISBN(10) | 4-16-391223-1 |
| Number of Pages, etc. | 266p |
| Dimensions | 19cm |
| NDC9 | 383.81 |