Material Details
厨房の哲学者
- Author 脇屋／友詞∥著
- Publisher 幻冬舎
- Publication Year 2023.12
- Content Introduction 目の前のことに必死になること。考え抜くという苦行。中国料理とは何かという壮大な問いに答える、中華の巨匠・脇屋シェフによる自伝。料理人人生５０周年を機に、右も左もわからないまま、中国料理の世界に入った半生をまとめる。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100105619 | Yamanakako | 閉架書架 | 596.2 ﾜ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 厨房の哲学者 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾁｭｳﾎﾞｳ/ﾉ/ﾃﾂｶﾞｸｼｬ |
| Author | 脇屋／友詞∥著 |
| Author (Reading) | ﾜｷﾔ,ﾕｳｼﾞ |
| Publisher | 幻冬舎 |
| Publisher (Reading) | ｹﾞﾝﾄｳｼｬ |
| Base Price | 1500 |
| Content Description | 目の前のことに必死になること。考え抜くという苦行。中国料理とは何かという壮大な問いに答える、中華の巨匠・脇屋シェフによる自伝。料理人人生５０周年を機に、右も左もわからないまま、中国料理の世界に入った半生をまとめる。 |
| ISBN(10) | 4-344-04210-7 |
| Number of Pages, etc. | 234p |
| Dimensions | 19cm |
| NDC9 | 596.22 |