Material Details
田口護の珈琲大全
- Author 田口護∥著
- Publisher 日本放送出版協会
- Publication Year 2003.11
- Content Introduction 「コーヒーの焙煎は理詰めの数学であり論理学の世界だ」。自家焙煎の第一人者が教える「本当の珈琲のうまさ」。豆の種類別特徴から焙煎方法まで網羅した本格的珈琲実用書。プロも活用可能。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100005375 | Yamanakako | 閉架書架 | 596.7 ﾀ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 田口護の珈琲大全 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾀｸﾞﾁ ﾏﾓﾙ ﾉ ｺｰﾋｰ ﾀｲｾﾞﾝ |
| Author | 田口護∥著 |
| Author (Reading) | ﾀｸﾞﾁ,ﾏﾓﾙ |
| Publisher | 日本放送出版協会 |
| Publisher (Reading) | ﾆﾎﾝﾎｳｿｳｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｳｶｲ |
| Base Price | 2800円 |
| Content Description | 「コーヒーの焙煎は理詰めの数学であり論理学の世界だ」。自家焙煎の第一人者が教える「本当の珈琲のうまさ」。豆の種類別特徴から焙煎方法まで網羅した本格的珈琲実用書。プロも活用可能。 |
| ISBN(10) | 4-14-033193-3 |
| Number of Pages, etc. | １５９ｐ |
| Dimensions | ２７ｃｍ |
| NDC9 | 619.89 |