Material Details
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100092995 | Yamanakako | 一般 | 596.3 ｻ | General Books | Checked Out |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 個性派ビストロの魚介料理 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｺｾｲﾊ/ﾋﾞｽﾄﾛ/ﾉ/ｷﾞｮｶｲ/ﾘｮｳﾘ |
| Author | 佐藤／幸二∥著 |
| Author (Reading) | ｻﾄｳ,ｺｳｼﾞ |
| Author | 山田／武志∥著 |
| Author (Reading) | ﾔﾏﾀﾞ,ﾀｹｼ |
| Author | 掛川／哲司∥著 |
| Author (Reading) | ｶｹｶﾞﾜ,ｻﾄｼ |
| Publisher | 柴田書店 |
| Publisher (Reading) | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| Base Price | 2500 |
| Content Description | 人気の個性派ビストロ３店のシェフが、「魚介」をテーマに競演。日本人が大好きな魚介のつまみ、魚介の料理計９０点を、３店３様の視点とテクニックで紹介。地方の魚介品種の魅力や、仕込みの考え方などを伝える。 |
| ISBN(10) | 4388062140 |
| Number of Pages, etc. | 147p |
| Dimensions | 26cm |
| NDC9 | 596.35 |