| タイトル | 和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん |
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| 本タイトル(ルビヨミなし) | 和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん |
| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸﾔ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ｹﾞｷﾃｷ/ﾆ/ｳﾏｲ/ｲｴｺﾞﾊﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Wasyokuya ga osieru gekiteki ni umai iegohan |
| サブタイトル | いつもの食材が、プロのコツでごちそうになる |
| サブタイトルヨミ | ｲﾂﾓ/ﾉ/ｼｮｸｻﾞｲ/ｶﾞ/ﾌﾟﾛ/ﾉ/ｺﾂ/ﾃﾞ/ｺﾞﾁｿｳ/ﾆ/ﾅﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Itumo no syokuzai ga puro no kotu de gotisou ni naru |
| 著者 | 笠原／将弘∥著 |
| 著者ヨミ | ｶｻﾊﾗ,ﾏｻﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 笠原／将弘 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kasahara,Masahiro |
| 著者標目(標目種類) | １ |
| 記述形典拠コード | 000261860000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 000261860000 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」店主。１９７２年東京生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で９年間修業したのち、父の死をきっかけに武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。２００４年に自身の店「賛否両論」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryouri |
| 件名標目(典拠コード) | 101214150001 |
| 出版者 | 主婦の友社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌﾉﾄﾓｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Syuhunotomosya |
| 書誌注記 | 索引あり |
| 本体価格 | 1500 |
| 内容紹介 | 和食店「賛否両論」の店主笠原将弘が考える家庭料理のコツと技を集約したレシピ集。スーパーで手に入る身近な材料と調味料を使って、店で和食を作るときの技やポイントを盛り込み、「これさえやれば旨くなる」というコツを明確に示す。約１５０品を紹介。 |
| 内容紹介(書店向け) | 和食店｢賛否両論｣ノ店主笠原将弘ガ考エル家庭料理ノコツト技ヲ集約シタレシピ集｡スｰパｰデ手ニ入ル身近ナ材料ト調味料ヲ使ッテ､店デ和食ヲ作ルトキノ技ヤポイントヲ盛リ込ミ､｢コレサエヤレバ旨クナル｣トイウコツヲ明確ニ示ス｡約１５０品ヲ紹介｡ |
| ISBN(13桁) | 978-4-07-444910-1 |
| ISBN13桁(ハイフンなし) | 9784074449101 |
| ISBN(10桁) | 4-07-444910-2 |
| ISBN10桁(ハイフンなし) | 4074449102 |
| Gコード | 34120044 |
| 出版地，頒布地等 | 東京 |
| 出版年月，頒布年月等 | 2020.10 |
| 取次搬入日 | ２０２００９３０ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3062 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 26cm |
| 刊行形態区分 | AX |
| NDC8版 | 596 |
| NDC9版 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 図書記号 | ｶﾜ |
| 利用対象 | L |
| テキストの言語 | jpn |
| トーハン商品分類 | 221602 |
| レコード作成機関(システムコード) | THN |
| 和洋区分 | 0 |