山中湖情報創造館

ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り 料理の本棚

• かいたひと 真藤／舞衣子∥著
• しゅっぱん 立東舎
• しゅっぱんねん 2021.1

• ないよう 誰でも気軽にポリ袋で作れる自家製みその作り方を紹介。定番の米みそ、麦みそ、合わせみそのほか、ひよこ豆やキドニービーンズ、緑豆、あずきなどを使った変わりみそも楽しめる。みその風味を存分に味わえるレシピ４０種も掲載する。