山中湖情報創造館

料理は女の義務ですか 新潮新書 ７３６

• かいたひと 阿古／真理∥著
• しゅっぱん 新潮社
• しゅっぱんねん 2017.10

• ないよう 一体、どうすれば料理への苦手意識を克服できるのか？その歴史をひもとき、「スープの底力」「楽しい保存食」「便利な常備菜」といった先人の豊かな知恵を学ぶ。女性の社会進出と現代の台所事情、料理がつなぐ絆など、あらためて考える料理論。