くわしいないよう
美しいフランス菓子の教科書
- かいたひと メラニー・デュピュイ∥レシピ＆解説 ピエール・ジャヴェル∥写真
- しゅっぱん パイインターナショナル
- しゅっぱんねん 2016.11
- ないよう 様々なフランス菓子のつくり方を美しい写真とイラストで解説したレシピブック。基本の生地や技法はもちろん、ベーシックな焼き菓子や贅沢なホールケーキなど、様々なフランス菓子５３種のつくり方を掲載する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100092523 | 本館 | 一般 | 596.6 ｳ | 一般書 |
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
| タイトル | 美しいフランス菓子の教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾂｸｼｲ/ﾌﾗﾝｽ/ｶﾞｼ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著者 | メラニー・デュピュイ∥レシピ＆解説 |
| 著者ヨミ | ﾃﾞｭﾋﾟｭｲ,ﾒﾗﾆｰ |
| 著者 | ピエール・ジャヴェル∥写真 |
| 著者ヨミ | ｼﾞｬｳﾞｪﾙ,ﾋﾟｴｰﾙ |
| 著者 | ヤニス・ヴァルツィコス∥絵 |
| 著者ヨミ | ｳﾞｧﾙﾂｨｺｽ,ﾔﾆｽ |
| 著者 | アンヌ・カゾール∥技術説明 |
| 著者ヨミ | ｶｿﾞｰﾙ,ｱﾝﾇ |
| 著者 | 河／清美∥訳 |
| 著者ヨミ | ｶﾜ,ｷﾖﾐ |
| 出版者 | パイインターナショナル |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟｲｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ |
| 本体価格 | 3500 |
| 内容紹介 | 様々なフランス菓子のつくり方を美しい写真とイラストで解説したレシピブック。基本の生地や技法はもちろん、ベーシックな焼き菓子や贅沢なホールケーキなど、様々なフランス菓子５３種のつくり方を掲載する。 |
| ISBN(10桁) | 4-7562-4809-8 |
| ページ数等 | 287p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC9版 | 596.65 |