くわしいないよう
にっぽん醤油蔵めぐり かもめの本棚
- かいたひと 高橋／万太郎∥著
- しゅっぱん 東海教育研究所
- しゅっぱんねん 2019.5
- ないよう 日本初の醤油のセレクトショップ「職人醤油」代表が、全国の蔵をめぐり、厳選した４５の蔵人と醤油を濃口をはじめ、淡口、溜、再仕込、白、甘口、加工品の７分類で紹介する。醤油の味わいを際立たせるシンプル・レシピつき。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100092921 | 本館 | 一般 | 588 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
| タイトル | にっぽん醤油蔵めぐり |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ/ｼｮｳﾕｸﾞﾗ/ﾒｸﾞﾘ |
| 著者 | 高橋／万太郎∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾏﾝﾀﾛｳ |
| 出版者 | 東海教育研究所 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｶｲｷｮｳｲｸｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 本体価格 | 1400 |
| 内容紹介 | 日本初の醤油のセレクトショップ「職人醤油」代表が、全国の蔵をめぐり、厳選した４５の蔵人と醤油を濃口をはじめ、淡口、溜、再仕込、白、甘口、加工品の７分類で紹介する。醤油の味わいを際立たせるシンプル・レシピつき。 |
| ISBN(10桁) | 4-924523-04-6 |
| ページ数等 | 269p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 588.6 |