| タイトル | イチバン親切な包丁の教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾁﾊﾞﾝ ｼﾝｾﾂﾅ ﾎｳﾁｮｳ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Ichiban shinsetsuna ho^cho^ no kyo^kasho |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 著者 | 野崎洋光∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 野崎∥洋光 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nozaki,Hiromitsu |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10106627 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 00046177 |
| 出版者 | 新星出版社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝｾｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shinseishuppansha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 2000円 |
| 内容紹介 | 包丁の種類から、基本の切り方やとぎ方、魚介のさばき方、野菜の切り方、飾り切りのテクニック、肉のさばき方と下処理まで、豊富な手順写真でわかりやすく解説。定番の和食１４１レシピも紹介。 |
| ISBN(10桁) | 978-4-405-09179-5 |
| ISBN(10桁) | 1 |
| NPL-No. | 100488300 |
| JP-No | 00000000 |
| 出版地，頒布地等 | 東京 |
| 出版年月，頒布年月等 | 2009.4 |
| 刊行年 | 2009 |
| 出版者典拠コード | 000008501 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3151 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1332 |
| ページ数等 | ３０３ｐ |
| 大きさ | ２４ｃｍ |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC9版 | 596.21 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | 2009042 |
| テキストの言語 | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20090406 2009 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20090406 |
| 和洋区分 | 0 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |