資料詳細
山と獣と肉と皮
- 著者 繁延／あづさ∥著
- 出版者 亜紀書房
- 出版年 2020.10
- 内容紹介 長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。写真家にして、ひとりの母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100099523 | 本館 | 一般 | 659 ｼ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 山と獣と肉と皮 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾔﾏ/ﾄ/ｹﾓﾉ/ﾄ/ﾆｸ/ﾄ/ｶﾜ |
| 著者 | 繁延／あづさ∥著 |
| 著者ヨミ | ｼｹﾞﾉﾌﾞ,ｱｽﾞｻ |
| 出版者 | 亜紀書房 |
| 出版者ヨミ | ｱｷｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | 1600 |
| 内容紹介 | 長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。写真家にして、ひとりの母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。 |
| ISBN(10桁) | 4-7505-1664-3 |
| ページ数等 | 238p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 659 |