資料詳細
インドカレー伝
- 著者 リジー・コリンガム∥著 東郷えりか∥訳
- 出版者 河出書房新社
- 出版年 2006.12
- 内容紹介 インドカレーはいかにしてインドカレーになったか。大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとする様々な生活習慣。日本人になじみの深いカレー料理を通して、知られざるインドの食文化史を物語る。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100023678 | 本館 | 一般 | 383 ｺ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | インドカレー伝 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾝﾄﾞ ｶﾚｰ ﾃﾞﾝ |
| 著者 | リジー・コリンガム∥著 |
| 著者ヨミ | ｺﾘﾝｶﾞﾑ,ﾘｼﾞｰ |
| 著者 | 東郷えりか∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾄｳｺﾞｳ,ｴﾘｶ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | 2400円 |
| 内容紹介 | インドカレーはいかにしてインドカレーになったか。大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとする様々な生活習慣。日本人になじみの深いカレー料理を通して、知られざるインドの食文化史を物語る。 |
| ISBN(10桁) | 4-309-22457-1 |
| ページ数等 | ３３８，３６ｐ |
| 大きさ | ２０ｃｍ |
| NDC9版 | 383.825 |