資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200012656 | 本館 | 児童書 | K 596 ｺﾞ | 児童書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 未来へ伝えたい日本の伝統料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐﾗｲ ｴ ﾂﾀｴﾀｲ ﾆﾎﾝ ﾉ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾘｮｳﾘ |
| 巻次 | 日本の食を考える |
| 巻次ヨミ | ﾆﾎﾝﾉ |
| 巻次ヨミ | ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸ ｵ ｶﾝｶﾞｴﾙ |
| 巻次ヨミ | Nihon no shoku o kangaeru |
| 巻次ヨミ | 251D1 |
| 著者 | 後藤真樹∥著 |
| 著者ヨミ | ｺﾞﾄｳ,ﾏｻｷ |
| 著者 | 小泉武夫∥監修 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 出版者 | 小峰書店 |
| 出版者ヨミ | ｺﾐﾈｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 3800円 |
| 内容紹介 | 日本各地に伝わる１５０品目を超える郷土料理の作り方を、料理が生まれた背景や写真とともに収録。本書では、日本の食の豊かさについて、食材の歴史や地域の気候風土・特性、味覚の元となる調味料などから考える。 |
| ISBN(10桁) | 978-4-338-25606-3 |
| ISBN(10桁) | 1 |
| ページ数等 | ６３ｐ |
| 大きさ | ３１ｃｍ |
| NDC9版 | 596 |
| NDC9版 | 596.21 |