資料詳細
食の歴史を世界地図から読む方法 料理や食材の意外なルーツがわかる
- 著者 辻原康夫∥著
- 出版者 河出書房新社
- 出版年 2008.11
- 内容紹介 世界各地の「食」は、どのように生まれ広がっていったのか。ルーツや変遷の歴史が、豊富な図版で一目でわかるように解説。タブーや作法などの文化に迫り、それらが宗教や地理、気候などと関連していることを明かす。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100025521 | 本館 | 閉架書架 | 383 ﾂ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 食の歴史を世界地図から読む方法 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸ ﾉ ﾚｷｼ ｵ ｾｶｲ ﾁｽﾞ ｶﾗ ﾖﾑ ﾎｳﾎｳ |
| サブタイトル | 料理や食材の意外なルーツがわかる |
| サブタイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ ﾔ ｼｮｸｻﾞｲ ﾉ ｲｶﾞｲﾅ ﾙｰﾂ ｶﾞ ﾜｶﾙ |
| サブタイトル | イラスト図解版 |
| サブタイトルヨミ | ｲﾗｽﾄ ｽﾞｶｲﾊﾞﾝ |
| 著者 | 辻原康夫∥著 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞﾊﾗ,ﾔｽｵ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | 933円 |
| 内容紹介 | 世界各地の「食」は、どのように生まれ広がっていったのか。ルーツや変遷の歴史が、豊富な図版で一目でわかるように解説。タブーや作法などの文化に迫り、それらが宗教や地理、気候などと関連していることを明かす。 |
| ISBN(10桁) | 978-4-309-65091-3 |
| ISBN(10桁) | 1 |
| ページ数等 | ９５ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC9版 | 383.8 |